Viimeisiä mustaviinimarjoja pitäisi tuhota pakkasesta uusien tieltä...

Leila Lindholmin kirjasta "Pala kakkua - ja paljon muuta" löysin mustaviinimarjakakun ohjeen.

3 munaa

2,5 dl sokeria 1 tl vaniliinisokeria

50 g voita

1 dl viiliä (käytin kermaviiliä)

3,5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

ripaus suolaa

1 pestyn sitruunan kuori ja mehu

Täyte

2,5 dl mustaviinimarjoja

1 rkl vehnäjauhoja

Vatkaa munta, ja sokerit vaahdolsi. Sulata voi ja lisää viili sulaan voihin. Lisää seos muna-sokerit vaahtoon. Sekoita kuivat aineet ja lisää. Lisää sitruuna. Sekoita viinimarjoihin jauhot, mutta ravista ylimääräiset jauhot pois. Kaada taikinaa ja viinimarjoja kerroksittain voideltuun ja korppujauhotetttuun vuokaan. Kypsennä kakkua uunin keskiosassa 25-30 min. Jäähdytä hiukan ja kumoa. (Itse paistoin alatasolla n. 50min.)

Kokeilemisen arvoista;)...